Chapter 3. 동구 > 태평양회식당

♣ 태평양회식당: Since 1972 | 불로동의 신선한 고집, 50여 년 세월 매콤달콤한 무침회로 지켜온 바다의 풍미

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♣ 소개

대구 동구 불로전통시장 인근에서 1972년부터 자리를 지켜온 '태평양회식당'은 반세기 넘는 시간 동안 오직 '신선함' 하나로 승부해온 무침회 노포입니다. 이곳의 대표 메뉴인 무침회는 갓 잡은 듯 싱싱한 회와 아삭한 채소들을 비법 양념장으로 즉석에서 버무려내는데, 입안 가득 퍼지는 매콤달콤한 감칠맛과 쫄깃한 식감이 일품입니다. 특히 너무 자극적이지 않으면서도 뒷맛이 깔끔한 양념은 50년 넘는 내공이 담긴 이곳만의 전매특허입니다. 주말이나 공휴일에는 전국에서 몰려든 식객들로 인해 포장 주문이 쏟아져 매장 내 식사가 제한될 만큼 그 인기가 대단합니다. 화려한 인테리어보다는 정겨운 시장통 노포의 정취를 고스란히 간직하고 있는 태평양회식당은, 넉넉한 인심이 느껴지는 푸짐한 양과 변함없는 손맛으로 대구 동구의 소중한 미식 자산이 되고 있습니다. 시원한 우럭탕 한 그릇과 곁들이는 무침회 한 접시는 바쁜 일상 속에서 입맛을 돋우고 기력을 보충해 주는 든든한 보약과도 같습니다.

1. 1972년부터 이어온 불로동 무침회의 자존심: 50년이 넘는 긴 세월 동안 한 자리를 지키며 대구식 무침회의 전통을 묵묵히 이어오고 있는 역사적인 노포입니다.

2. 비법 양념장이 빚어낸 매콤달콤한 미학: 인위적인 조미료 맛보다는 재료 본연의 풍미를 살린 숙성 양념은 남녀노소 누구나 질리지 않고 즐길 수 있는 이곳만의 자랑입니다.

3. 산지 직송의 신선함이 살아있는 회의 조화: 매일 엄선된 신선한 횟감만을 사용하여 무침회 특유의 쫄깃하고 담백한 식감을 극대화해 최상의 만족감을 선사합니다.

4. 포장 주문이 끊이지 않는 검증된 맛의 명소: 주말이면 매장 식사가 어려울 정도로 북적이는 풍경은 50년 넘게 쌓아온 단골들의 두터운 신뢰를 증명합니다.

♣ Story & Interview

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