Chapter 1. 동구 > 왕관식당

♣ 왕관식당: 50년의 고집, 하루 2시간만 허락된 한우 육회와 콩나물밥

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♣ 소개

대전역 인근 인쇄특화거리의 좁은 골목 안쪽, 1973년부터 50년 세월을 지켜온 '왕관식당'은 대전 노포의 자부심 그 자체입니다. 이곳은 월요일부터 토요일까지, 딱 점심 2시간(12:00~14:00)만 문을 여는 독특한 운영 방식을 고수합니다. 문을 연 지 10분도 되지 않아 50석의 좌석이 가득 찰 만큼 그 인기는 뜨겁습니다. 블루리본 서베이와 대전시 인증 '대물림 맛집' 등 화려한 이력이 증명하듯, 이곳의 콩나물밥은 소박하지만 깊은 내공을 품고 있습니다. 특히 한우 암소만을 고집하는 신선한 육회를 콩나물밥에 곁들여 비벼 먹는 방식은 왕관식당을 찾는 이들 사이의 불문율과도 같습니다. 6,000원이라는 믿기 힘든 가격에 담긴 장인의 손맛은, 시대를 거슬러 변치 않는 정직한 가성비와 미식의 즐거움을 동시에 선사합니다.

1. 50년 전통의 장인 정신: 1973년 개업 이래 반세기를 이어온 손맛은 대전시가 공인한 '3대 30년 대물림 가게'이자 각종 맛집 인증이 보증하는 신뢰의 맛입니다.

2. 하루 2시간의 진검승부: 오직 점심시간 2시간만 영업하는 한정된 운영은 식재료의 선도를 최상으로 유지하며 최고의 맛을 전하겠다는 주인장의 결연한 의지입니다.

3. 한우 암소 육회의 품격: 콩나물밥과 함께 즐기는 육회는 반드시 한우 암소만을 사용하여, 입안에서 녹아내리는 부드러움과 신선한 육질의 정점을 보여줍니다.

4. 시대의 흐름을 거스른 가성비: 고물가 시대에도 6,000원이라는 저렴한 가격을 유지하며 대전 시민들과 여행객들에게 부담 없는 든든한 한 끼를 제공합니다.

♣ Story & Interview

오픈런을 부르는콩나물 육회비빔밥

왕관식당은 콩나물밥과 육회를 전문으로 하는 전통 향토 음식점이다. 대전역에서 1km 정도 떨어진 인쇄특화거리골목 안쪽에 위치해 있다. 1973년 개업해 50년 전통의 장인 손맛이 그대로 배어 있다. 음식점 내부 여기저기에 걸린 시 선정 모범식당, 블루리본서베이, 식신 최우수 레스토랑, 3대 30년 이상 대물림 가게 등 각종 ‘맛집’ 인증이 신뢰를 더욱 높인다.

단품식사로 콩나물밥만 주문해도 상관없지만 대다수 손님은 육회와 함께 주문한다. 육회 재료로는 한우암소를 고집하는 것이 특징이다. 월-토요일 점심 12시부터 오후 2시까지 하루 2시간만 영업하는데 오픈하고 10분도 안 돼 좌석이 꽉 채워질 정도로 소문난 맛집이다. 콩나물밥의 가격은 단돈 6,000원. 요즘에는 찾아보기 힘든 가격으로 가성비도 뛰어나다.

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