Chapter 4. 수성구 > 창해물회

♣ 창해물회: Since 1979 | 들안길의 시원한 파도, 45여 년 세월 비법 육수와 신선한 활어로 지켜온 물회의 정석

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♣ 소개

대구 수성구 두산동 들안길 먹거리 타운에서 1979년부터 자리를 지켜온 '창해물회'는 대구식 물회의 전통과 현대적 감각이 조화를 이루는 물회 노포입니다. 이곳의 물회는 45년 넘는 내공이 깃든 살얼음 동동 띄운 비법 육수가 특징으로, 과일의 단맛과 고추장의 칼칼함이 황금 비율로 어우러져 한 입 들이키는 순간 입안 가득 시원하고 개운한 풍미를 선사합니다. 매일 아침 엄선하여 들여오는 싱싱한 활어는 쫄깃한 식감을 자랑하며, 아삭한 배와 채소가 듬뿍 들어가 씹는 재미를 더합니다. 물회와 함께 제공되는 정갈한 밑반찬과 뜨끈한 매운탕은 창해물회만의 넉넉한 인심을 보여주는 조연들입니다. 배달 대신 오직 매장 방문과 포장만을 고수하며 신선도 유지를 최우선으로 여기는 주인장의 뚝심은, 대구 시민들에게는 여름철 별미를 넘어 사계절 내내 사랑받는 보양식으로 자리 잡게 했습니다. 세월의 정취가 느껴지는 쾌적한 공간 속에서 마주하는 시원한 물회 한 그릇은, 바쁜 일상 속에서 몸과 마음을 든든하게 채워주는 소중한 미식의 산실입니다.

1. 1979년부터 이어온 수성구 물회 요리의 자존심: 45년이 넘는 긴 세월 동안 한 자리를 지키며 대구식 물회의 명맥을 묵묵히 이어오고 있는 역사적인 식당입니다.

2. 비법 육수가 빚어낸 독보적인 감칠맛의 미학: 인위적인 첨가물 없이 천연 재료로 맛을 낸 육수는 자극적이지 않으면서도 깊은 풍미를 자랑하여 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.

3. 신선한 활어와 초밥이 선사하는 묵직한 내공의 조화: 산지 직송의 싱싱한 재료를 활용한 모듬회와 초밥은 물회와 완벽한 균형을 이루며 최상의 만족감을 선사합니다.

4. 연중무휴로 이어지는 넉넉한 인심과 정겨운 환대: 넓은 주차 공간과 정갈하게 차려지는 한 상 차림은 바쁜 현대인들에게 노포 특유의 묵직한 신뢰와 품격 있는 한 끼 식사를 제공합니다.

♣ Story & Interview

이 집에서는 다른 횟집과는 달리 바닷가에서도 맛 볼 수 없는 물회가 있습니다. 시원하면서도 알싸한 것이 그냥 마셔도 될 만큼 입에서 살살 녹는다는것이 한번 먹어본 고객들의 입에서 나옵니다.

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