Chapter 1. 중구 > 풀하우스

♣ 풀하우스: Since 1980 | 대구 동성로의 낭만, 45여 년 세월 추억의 경양식 문화를 간직한 도심 속 안식처

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♣ 소개

대구 반월당 인근, 1980년부터 자리를 지켜온 '풀하우스'는 대구 시민들의 소중한 기념일과 첫 데이트의 설렘이 깃든 전설적인 경양식 레스토랑입니다. 이곳은 현대적인 레스토랑과는 차별화된, 80년대 특유의 고전적이고 아늑한 분위기를 고스란히 간직하고 있어 입구에 들어서는 순간 마치 시간 여행을 떠나온 듯한 묘미를 선사합니다. 부드러운 스프와 갓 구워낸 빵으로 시작하는 정통 경양식 코스는 이곳의 변함없는 철학을 보여줍니다. 특히 두툼한 고기에 달큰하면서도 깊은 풍미의 수제 소스를 얹어내는 돈까스와 육즙 가득한 함박스테이크는 '겉바속촉'의 정석을 보여주며 오랜 단골들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 반세기 가까운 시간 동안 대구 도심의 변화를 묵묵히 지켜보며 세대를 이어 사랑받는 이곳은, 단순한 식당을 넘어 누군가에게는 찬란했던 청춘의 기억을, 누군가에게는 따뜻한 가족의 사랑을 전하는 소중한 미식 공간입니다.

1. 1980년부터 이어온 대구 경양식의 산증인: 45년이 넘는 긴 세월 동안 동성로를 지켜오며 대구 경양식 문화의 전성기를 이끌어온 상징적인 공간입니다.

2. 추억을 소환하는 정통 경양식 코스의 미학: 스프와 샐러드, 메인 요리로 이어지는 클래식한 구성은 옛 방식 그대로의 품격과 정성을 고스란히 담아냈습니다.

3. 수제 소스와 엄선된 육질이 빚어낸 깊은 맛: 직접 끓여낸 소스와 매일 정성껏 손질하는 고기는 기교보다는 기본에 충실한 맛으로 노포의 저력을 증명합니다.

4. 아날로그 감성이 살아있는 낭만적인 분위기: 고풍스러운 인테리어와 정겨운 음악은 바쁜 현대인들에게 잠시 멈춰 서서 추억을 회상할 수 있는 특별한 경험을 제공합니다.

♣ Story & Interview

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