Chapter 1. 음식점 > 옥천횟집

♣ 옥천횟집: Since 1988 | 32년, 진도의 바다와 들녘이 조우하는 향토 미식의 결정체

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♣ 소개

전남 진도군 진도읍, '보배로운 섬' 진도의 미식 여행에서 결코 빠뜨릴 수 없는 '옥천횟집'은 1988년 문을 연 이래 32년 동안 최순예 대표의 엄격한 기준으로 운영되어 온 명소입니다. 이곳은 당일의 재료 수급이 원활하지 않으면 문을 열지 않는다는 원칙을 고수하며, 반드시 사전 예약을 통해서만 정성 가득한 한 상을 내어주는 것으로 유명합니다. 진도 앞바다에서 건져 올린 싱싱한 제철 생선회는 물론, 성게젓과 전복창젓, 꽃게알 등 진도 특유의 젓갈류와 참외 간장 장아찌, 정갈한 나물 등은 향토 음식의 진수를 보여줍니다. 단순한 회 한 접시가 아닌, 진도의 바다와 땅이 키워낸 식재료가 어우러져 만들어내는 완벽한 한정식의 미학을 경험할 수 있는 곳입니다.

1. 예약이 만든 완벽한 한 상: 재료의 신선함과 정성을 최우선으로 여기기에 사전 예약제로 운영되며, 매일 최고의 식재료만을 선별하여 손님을 맞이합니다.

2. 진도 향토 젓갈의 향연: 성게젓, 전복창젓, 꽃게알 등 어디서도 쉽게 맛볼 수 없는 진도만의 귀한 젓갈들은 입맛을 돋우는 이곳만의 독보적인 별미입니다.

3. 자연을 담은 제철 찬: 참외로 직접 담근 간장 장아찌와 깊은 맛의 동치미 등 사계절의 변화를 고스란히 담아낸 정갈한 밑반찬은 건강한 미식의 즐거움을 더합니다.

4. 32년의 고집스러운 철학: 식재료가 원활하지 않으면 장사를 하지 않는다는 최순예 대표의 정직함은, 오랜 시간 진도를 찾는 식도락가들에게 깊은 신뢰를 주고 있습니다.

♣ Editor's pick!

1988년 개업해 32년째 최순예씨가 운영하고 있는 식당이다. 진도는 풍부한 해산물과 다양한 특산물이 많이 나오는 곳으로 먹는 즐거움이 더해진 식도락 여행에 다양한 볼거리, 즐길거리, 체험거리가 풍성하여 인기 있는 여행지로 손꼽히는 곳이며 꼭 찾아 맛보는 곳이 '옥천횟집ㆍ한정식' 이다. 미리 예약을 하고 가야 먹을 수 있고 재료 구입이 원활하지 못한 날은 영업을 안 한다고 한다. 농어, 우럭, 감성돔 등 제철 싱싱한 생선은 물론 성게젓, 전복창젓, 꽃게알 등의 젓갈류와 참외로 만든 간장 장아찌, 동치미, 나물 등은 향토음식의 별미이다.

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