Chapter 1. 1950~1979 > 대우칼국수

♣ 대우칼국수: Since 1973 | 묵호항 언덕 위의 붉은 위로, 53년 장칼국수의 정수

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♣ 소개

1973년 동해시 일출로에서 문을 연 대우칼국수는 묵호항의 전성기와 쇠락, 그리고 화려한 부활을 모두 지켜본 역사의 산증인입니다. 가파른 계단 끝 낡은 건물 2층에 위치한 이곳은, 50여 년이 넘는 시간 동안 직접 담근 고추장과 된장을 풀어낸 진한 국물로 여행객과 지역민들의 마음을 사로잡았습니다. 1970년대 묵호항이 오징어와 명태로 풍요롭던 시절, 배에서 내린 어부들이 찬 바람을 피해 찾던 이 장칼국수 한 그릇은 단순한 음식을 넘어 생존을 위한 에너지이자 고향의 온기였습니다. 투박한 손맛과 세월이 묻어나는 인테리어는 동해시 묵호진동이 간직한 서사적인 아름다움을 가장 잘 대변하는 인문학적 유산입니다.

1. 53년 묵호항의 상징적 지표: Since 1973이라는 숫자는 대우칼국수가 묵호항의 역사와 궤를 같이해왔음을 증명합니다. 인근 식당들이 현대식으로 탈바꿈할 때도 70년대의 소박한 정취를 고스란히 간직해온 이곳은, 묵호진동 일출로에서 가장 빛나는 시간의 기록입니다.

2. 동의보감이 인정한 장(醬)의 효능: 『동의보감』에서 발효된 장은 '해독 작용이 뛰어나고 비위를 보하며 기운을 북돋는다'고 하였습니다. 대우칼국수의 장칼국수는 예로부터 거친 바닷바람에 노출된 묵호 사람들에게 몸의 한기를 쫓고 속을 따뜻하게 데워주는 지혜로운 약선(藥膳)이었습니다.

3. 손맛과 기다림의 미학: 일정하지 않은 굵기의 손면과 감자, 호박이 어우러진 걸쭉한 국물은 노포만이 가진 숙련된 내공입니다. 주문과 동시에 끓여내어 깊은 장맛이 면발에 배어들게 하는 방식은 50여 년간 지켜온 대우만의 정직한 고집이자 정체성입니다.

4. 일출로의 인문학적 거점: 묵호항과 논골담길을 잇는 길목에 위치하여, 묵호의 옛 풍경을 그리워하는 이들에게는 향수를, 젊은 세대에게는 '힙한 노포'로서의 새로운 가치를 전달합니다. 이곳은 동해시가 가진 어촌 특유의 생명력과 정을 가장 뜨겁게 체험할 수 있는 소중한 문화적 랜드마크입니다.

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