Chapter 4. 남원시 > 경방루

♣ 경방루: Since 1977 | 100년의 시간을 볶아낸 남원 중식의 뿌리, 4대째 이어온 화상(華商)의 자부심과 백년가게의 위엄

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♣ 소개

남원 광한루원 인근, 붉은색 외관이 시선을 사로잡는 '경방루'는 1909년에 첫 불을 밝힌 대한민국 중식의 살아있는 전설입니다. 110년이 넘는 세월 동안 4대에 걸쳐 화상(華商)의 전통 레시피를 사수해온 이곳은, 남원 중식 문화의 발상지이자 지역민들의 삶과 추억이 켜켜이 쌓인 공간입니다. 경방루의 상징인 간짜장은 아삭한 채소의 식감과 춘장의 깊은 풍미가 완벽한 조화를 이루며, 투박한 듯 정교하게 튀겨낸 탕수육은 '기본의 힘'이 무엇인지 맛으로 증명합니다. 전통 중국식 의자와 고풍스러운 소품들로 꾸며진 내부는 식사 이상의 문화적 가치를 전달하며, 조용한 담소를 나눌 수 있는 개별 룸은 백년 노포만의 정갈한 품격을 더해줍니다. 시대의 파고 속에서도 변치 않는 웍질 소리로 남원의 맛을 지켜온 경방루는, 오늘날 우리 곁에 남은 가장 귀한 미식 유산 중 하나입니다.

1. 1909년 개업, 4대 계승의 백년가게: 대한민국에서 손꼽히는 역사를 가진 중식당으로, 100년 넘는 시간 동안 대를 이어온 비법을 통해 호남 중식의 정통성을 수호하고 있습니다.

2. 원조의 품격이 느껴지는 수제 조리법: 화상 특유의 강한 불맛과 정제된 양념을 사용하여, 자극적이지 않으면서도 재료 본연의 맛을 극대화한 간짜장과 양장피 등 고전 중식의 정수를 선보입니다.

3. 역사의 숨결이 머무는 고풍스러운 공간: 전통 중국식 가구와 소품으로 연출된 실내는 경방루가 걸어온 세월의 무게를 고스란히 전달하며, 방문객들에게 미식을 넘어선 문화적 감동을 선사합니다.

4. 남원 시민과 함께 성장한 미식의 성지: 졸업식, 결혼식 등 지역 사회의 중요한 순간마다 늘 함께해온 '추억의 장소'이자, 현재는 전국의 미식가들이 남원을 찾을 때 반드시 들러야 할 미식 랜드마크로 자리매김했습니다.

♣ Story & Interview

1909년 남원에서 가장 먼저 문을 연 이래 4대째 가업을 계승하며 대한민국 중식 역사를 증명해온 '백년가게'입니다. 호남 지역 중식의 산증인으로서 고유의 풍미가 살아있는 간짜장과 바삭함의 정수인 탕수육은 남원 시민과 전국의 식객들에게 시대를 초월한 사랑을 받고 있습니다. 전통 중국식 소품과 고풍스러운 목재 가구로 연출된 실내 분위기는 마치 시간을 되돌린 듯한 미식 경험을 선사하며, 격조 높은 개별 룸을 갖추어 남원의 소중한 연회와 만남을 100년 넘게 묵묵히 지켜온 역사적 명소입니다.

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