Chapter 1. 전주시 > PNB 풍년제과 본점

♣ PNB 풍년제과 본점: Since 1974 | 전주 팔달로를 지켜온 달콤한 유산, 수제 초코파이 속에 담긴 70년 장인정신을 굽다

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♣ 소개

전주 한옥마을의 정취가 시작되는 길목, 70년이 넘는 세월 동안 고소한 빵 굽는 냄새로 자리를 지켜온 'PNB 풍년제과 본점'이 있습니다. 1951년 창업주로부터 시작되어 3대째 가업을 이어오고 있는 이곳은, 전주 시민들에게는 추억의 장소이자 여행객들에게는 반드시 들러야 할 미식의 성지입니다. 이곳의 상징인 '수제 초코파이'는 기계의 힘을 빌리지 않고 지금도 일일이 사람의 손길을 거쳐 완성됩니다. 진한 초코 코팅 속에 숨겨진 부드러운 크림과 달콤한 딸기잼, 그리고 고소한 호두의 식감은 오직 PNB만이 구현할 수 있는 독보적인 풍미를 자랑합니다. 시대의 변화 속에서도 전통의 레시피를 고수하며, 이제는 전주를 넘어 대한민국을 대표하는 제과 브랜드로 거듭난 이곳은, 시간이 흘러도 변치 않는 '정성'의 가치를 굽어내는 살아있는 식문화 유산입니다.

1. 70년 역사의 전주 대표 노포: 1951년 실질 창업 이후 3대에 걸쳐 전주 제과업의 자부심을 지켜오며, 지역을 상징하는 문화적 랜드마크로 자리 잡았습니다.

2. 수제 초코파이의 독보적 풍미: 방부제 없이 수작업으로 생산되는 초코파이는 적절한 달콤함과 견과류의 고소함이 어우러져 남녀노소 모두에게 사랑받는 최고의 미식 아이템입니다.

3. 전통을 지키는 지적 재산권: 9건의 상표와 서비스표 등록을 통해 유사 브랜드 사이에서 정통성을 확고히 하며, '진짜 PNB'의 가치를 엄격하게 관리하고 있습니다.

4. 전국으로 뻗어 나가는 노포의 생명력: 전국 주요 백화점 입점과 온라인 플랫폼 확장을 통해, 물리적 거리를 극복하고 전 세계에 전주의 맛을 전파하는 현대적 노포의 귀감을 보여줍니다.

♣ Story & Interview

1951년부터 3대에 걸쳐 정통성을 이어오고 있는 전주의 대표적인 제과점입니다. 방부제 없이 정성 어린 수작업으로 생산하는 ‘수제 초코파이’는 독보적인 맛을 자랑하며, 전주를 찾는 관광객들이 반드시 찾는 상징적인 아이템이 되었습니다. 현재 9건의 상표 및 서비스표를 등록하여 브랜드의 가치를 엄격히 지켜나가고 있으며, 서울 주요 백화점 입점과 전국 8개의 직영 점포 운영은 물론, 마켓컬리와 현대식품관 투홈 등 온라인 플랫폼을 통해서도 전국의 고객들과 만나며 노포의 생명력을 꾸준히 증명해내고 있습니다.

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