Chapter 2. 중구 > 영동식당

♣ 영동식당: 36년, 골목 안에서 2대째 끓여낸 정직하고 얼큰한 닭볶음탕

🔍 구글 유튜브

♣ 소개

대전 중구 오류동의 고즈넉한 골목 안쪽, 세월의 흔적이 묻어나는 간판이 반기는 '영동식당'은 1983년 개업 이래 닭볶음탕의 외길을 걸어온 정통 맛집입니다. 1980년 영동에서 대전으로 이주해 닭 요리 내공을 쌓은 1대 사장님의 뒤를 이어, 현재는 아들 부부가 어머니의 비법을 고스란히 지켜가고 있습니다. 이곳의 닭볶음탕은 유행을 타는 자극적인 매운맛 대신, 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 '기분 좋은 얼큰함'을 지향합니다. 부드러운 닭고기 속속들이 배어든 양념은 씹을수록 깊은 풍미를 내뿜으며, 식사 후 미나리와 김가루를 아낌없이 넣어 볶아내는 밥은 영동식당 미식의 완벽한 마침표를 찍어줍니다. 화려한 겉모습보다 내실 있는 맛과 깔끔한 환대로 손님을 맞는 이곳은, 세대를 아우르는 대전의 소중한 식문화 공간입니다.

1. 36년 일편단심, 닭볶음탕의 명가: 1983년부터 한자리에서 닭볶음탕 하나에 집중해온 시간은, 유행에 흔들리지 않는 영동식당만의 독보적인 맛의 기준이 되었습니다.

2. 대를 잇는 아들 부부의 정성: 어머니가 일궈낸 1대의 맛을 아들 부부가 변함없이 재현하며, 노포 특유의 정겨움에 깔끔한 운영을 더해 신뢰를 이어가고 있습니다.

3. 자극을 덜어낸 깊고 얼큰한 국물: 과하게 맵거나 달지 않아 남녀노소 누구나 즐기기 좋은 국물은, 신선한 재료와 정직한 조리법이 빚어낸 영동식당만의 노하우입니다.

4. 미나리 향 가득한 일품 볶음밥: 닭볶음탕의 진한 양념에 향긋한 미나리를 곁들여 볶아낸 밥은, 단골손님들이 배가 불러도 결코 포기할 수 없는 이 집만의 필수 별미입니다.

♣ Story & Interview

좁은 골목안에 숨은 맛집

대전 오류동에 위치한 영동식당은 한 곳에서 36년 이상 닭볶음탕을 고집한 전통 맛집으로 정평이 나있다. 골목 안으로 바로 보이는 식당 입구와 간판은 가게의 연식을 그대로 반영한 듯 일견 허름해 보이지만 내부로 들어서면 외관과 달리 깔끔한 매장이 손님을 반긴다. 영동식당은 어머니의 대를 이어 2대째 아들 부부가 영업하고 있는데, 1대 사장님이 1980년 영동에서 대전으로 이주해 닭볶음탕 식당에서 일을 배워 1983년 처음 장사를 시작해 오늘에 이르렀다.

대표 메뉴인 닭볶음탕은 지나치게 자극적이지 않으면서도 적당히 얼큰한 국물이 식욕을 자극한다. 고기 역시 양념이 잘 스며 부드러운 식감을 선사한다. 젊은 세대가 좋아하는 자극적인 매운맛은 아니지만 그렇기에 남녀노소가 부담 없이 즐길 수 있는 맛이다. 닭볶음탕을 먹고 난 후 미나리와 김가루를 아낌없이 넣어 볶아주는 볶음밥도 꼭 맛보아야 할 이 집의 일품 메뉴다.

YouTube

▸Copywriting Polished by Google Gemini AI