Chapter 1. 음식점 > 청실횟집

♣ 청실횟집: Since 1986 | 40년, 완도 바다의 깊이를 전복 코스로 빚어낸 미학

🔍 구글 유튜브

♣ 소개

전남 완도군 완도읍, 청정해역의 생명력을 품은 '청실횟집'은 1986년 문을 연 이래 40년 동안 정해일 대표의 손길로 완도 전복의 진미를 전해온 곳입니다. 이곳은 단순히 회를 파는 식당을 넘어, 자연산 전복이 가장 많이 생산되던 청산도 앞바다의 전설을 식탁 위에 구현합니다. '침전복'이라 불리는 완도산 전복 중에서도 힘 좋고 몸집이 큰 상등품만을 고집하며, 전복회부터 구이, 죽으로 이어지는 코스 요리는 완도 바다를 통째로 옮겨놓은 듯한 깊은 풍미를 자랑합니다. 여기에 자반무침, 석화젓, 군소 등 지역 특색이 듬뿍 담긴 밑반찬들이 곁들여져 완도의 정체성을 오롯이 느낄 수 있는 미식의 정점을 선사합니다.

1. 완도 전복의 자부심: 40년 전통의 노하우로 선별한 상등품 '침전복'만을 사용하여, 완도 전복 특유의 쫄깃하고 짙은 감칠맛을 완벽하게 재현합니다.

2. 지역 특산물을 담은 상차림: 자반무침, 석화젓, 군소 등 완도 앞바다에서 나는 귀한 식재료들을 밑반찬으로 구성하여 지역의 맛을 입체적으로 경험하게 합니다.

3. 전설을 품은 미식 공간: 돛단배가 전복 떼에 붙어 침몰했다는 전설이 깃든 청산도의 풍요로움을 이어받아, 방문객들에게 완도의 역사와 맛을 동시에 전달합니다.

4. 40년의 한결같은 정성: 1986년부터 한 자리를 지키며 대를 이어가는 정직한 운영 방식은 완도를 찾는 이들에게 깊은 신뢰와 감동을 줍니다.

♣ Editor's pick!

1986년 개업해 30년째 정해일씨가 운영하고 있는 식당이다. 주메뉴는 전복코스요리인데, 회, 구이, 죽 등의 기본코스가 있고 물회, 전복찜 추가를 할 수 있다. 자반무침, 게장, 석화젓, 군소 등의 지역특산물을 이용한 반찬이 곁들여 진다. 전복은 몸집이 크고 힘이 좋을수록 상등품으로 친다. 완도의 전복은 침전복으로, 자연산 전복이 가장 많이 생산되었던 곳이 청산도이다. 청산도 앞에는 상섬이라는 돌섬이 하나있는데, 동력선이 없던시절 속도가 느린 돛단배 상고선에 전복이 얼마나 많던지 배 밑에 떼로 붙어서 침몰했다는 전설이 있을 정도 이다.

YouTube

▸Copywriting Polished by Google Gemini AI