Chapter 2. 1980~1990 > 원희네닭갈비 삼척점

♣ 원희네닭갈비 삼척점: Since 1990 | 새천년도로의 매콤한 파도, 36년 철판으로 볶아낸 삼척의 우정

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♣ 소개

1990년 삼척시 새천년도로의 푸른 바다를 등지고 철판의 열기를 올리기 시작한 원희네닭갈비는, 삼척이라는 도시가 간직한 '해안 마을의 역동성'과 '나눔의 미학'을 맛의 기록으로 증명해온 상징적인 노포입니다. 새로운 10년이 시작되던 그해, 삼척항과 대학가를 오가는 이들의 출출한 속을 달래주기 위해 시작된 이곳의 역사는, 비법 양념에 재운 닭고기와 풍성한 채소를 통해 강원 남부 미식의 '활기찬 정수'를 보존해온 소중한 공간입니다. '원희'라는 정겨운 이름 속에 담긴, 내 가족에게 내어주는 정성으로 손님을 맞이하겠다는 주인장의 철학은 지난 36년 동안 삼척 주민들에게는 든든한 저녁 한 끼였고, 이제는 새천년도로를 찾는 여행객들에게 '삼척에서 만나는 특별한 철판 미식'을 선사하는 추억의 명소가 되었습니다. 해안도로의 풍경이 관광의 명소로 변모하는 속에서도 묵묵히 양념의 깊이와 철판의 온도를 지켜온 이곳은, 삼척이라는 지역이 닭갈비라는 대중적인 음식을 통해 어떻게 공동체의 유대감을 강화하고 시간의 맛을 저장해왔는지를 보여주는 소중한 인문학적 실록입니다.

1. 36년 새천년도로의 미식적 지표: Since 1990이라는 숫자는 원희네닭갈비가 삼척의 랜드마크인 새천년도로와 정라항 일대의 변천사를 시민들과 함께 호흡해온 기록자임을 의미합니다. 수많은 프랜차이즈의 공세 속에서도 '삼척 노포'의 자존심을 지키며 오늘날까지 명맥을 잇는 이곳은 삼척 미식 아카이브의 든든한 뿌리입니다.

2. 동의보감이 살핀 보중익기(補中益氣)와 온중(溫中)의 조화: 『동의보감』에서 닭고기(鷄肉)는 '성질이 따뜻하여 오장을 보하고 기력을 돋우며 소화기를 튼튼하게 한다' 하였습니다. 원희네의 매콤한 닭갈비는 예로부터 삼척 사람들에게는 바닷바람에 지친 몸에 온기를 불어넣고 일상의 스트레스를 시원하게 풀어주던 지혜로운 약선(藥膳)의 역할을 했습니다.

3. 비법 양념의 숙성과 철판 기술의 내공: 닭고기 속까지 깊게 배어든 중독성 있는 양념과, 고기와 채소가 가장 맛있는 지점에서 어우러지게 하는 볶음의 미학은 노포만이 고수할 수 있는 장인 정신의 정수입니다. 1990년부터 이어져 온 '신선한 국내산 닭고기'와 '넉넉한 사리의 인심'은 이곳만이 가진 확고한 정체성이자 삼척 미식의 자존심입니다.

4. 삼척 해안의 인문학적 소통 거점: 철판 너머로 피어오르는 연기 속에 지인들과 둘러앉아 소소한 일상을 나누는 정겨운 문화적 공간입니다. 이곳은 단순히 음식을 파는 식당을 넘어, 삼척이라는 도시가 간직한 '투박하지만 넉넉한 바닷가 인심'을 맛으로 체험하게 하는 소중한 시간의 기록이자 지역 공동체의 따뜻한 자산입니다.

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