Chapter 1. 1950~1979 > 쌍용각

♣ 쌍용각: Since 1967 | 오십천의 물줄기와 함께한 59년, 삼척 중식의 산실

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♣ 소개

1967년 삼척 오십천로변에서 시작된 쌍용각은 삼척에서 가장 오랜 역사를 지닌 중식당 중 하나로, 지역 식문화의 한 축을 든든하게 지켜왔습니다. 화려하고 자극적인 요즘의 맛보다는 짜장면 본연의 고소함과 정갈한 조리법을 고수하며 반세기가 넘는 시간 동안 삼척 시민들의 입맛을 책임져왔습니다. 오십천의 흐름처럼 묵묵히 제 자리를 지켜온 쌍용각의 빨간 간판은, 삼척이라는 도시가 간직한 소박한 정취와 세대 간의 추억을 이어주는 소중한 인문학적 연결고리입니다.

1. 59년 삼척의 자존심: Since 1967이라는 숫자는 삼척이 공업 도시로 활기를 띠던 시절부터 지금까지 지역민의 곁을 지켰음을 의미합니다. 수많은 식당이 생기고 사라지는 변화 속에서도 '쌍용각'이라는 상호를 유지해온 뚝심은 그 자체로 지역의 역사입니다.

2. 동의보감이 전하는 곡물의 기운: 『동의보감』에서 밀(麵)은 '성질이 차서 열을 내리고 갈증을 멈추게 하며, 비위의 기운을 돕는다'고 기록되어 있습니다. 쌍용각의 짜장면은 예로부터 고된 일을 마친 광부들과 시민들에게 에너지를 보충해주고 마음의 허기까지 달래주는 따뜻한 위안이었습니다.

3. 옛 방식 그대로의 짜장 미학: 너무 달거나 짜지 않고 춘장 본연의 맛을 살린 짜장 소스는 노포만이 가진 정통성을 보여줍니다. 채소와 고기가 어우러진 소박한 조화는 기교를 부리지 않아도 깊은 풍미를 내며, 세대를 넘어 사랑받는 비결이 되었습니다.

4. 오십천로의 문화적 풍경: 삼척을 가로지르는 오십천과 죽서루 등 주요 명승지와 인접하여 삼척의 자연과 역사를 즐긴 이들이 즐겨 찾는 미식의 거점입니다. 오십천로를 따라 걷다 마주하는 이곳은 삼척의 과거와 현재가 공존하는 살아있는 시간의 박물관이기도 합니다.

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