Chapter 2. 차(茶) & 간식(間食) > 피터팬1978

♣ 피터팬1978: Since 1985 | 오래가게

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♣ 소개

서대문구 연희동, 나지막한 주택가와 세련된 가게들이 공존하는 골목의 어귀에서 48년째 고소한 빵 냄새를 피워 올리는 '피터팬1978'은 서울의 '동네 빵집 정체성'을 상징하는 백년가게입니다. 1978년 자전거 바구니에 빵을 싣고 연희동 골목을 누비던 창업주의 열정에서 시작된 이곳은, 이제 2대째 가업을 이어가며 연희동 주민들의 생애주기를 함께하는 '생활 문화 유산'으로 자리 잡았습니다. 인근 사적 제32호 독립문이 굳건한 민족 정신을 상징하듯, 피터팬1978은 '어른이 되지 않는 피터팬'처럼 언제나 신선하고 정직한 재료를 수호하며 연희동의 미식 자부심을 지켜오고 있습니다.

1. 네이밍의 정체성: 이곳은 '아기궁댕이빵', '장발장이 훔친 빵'과 같이 서사가 담긴 독특한 메뉴명을 통해 빵에 생명력을 불어넣습니다. 이는 단순히 먹거리를 파는 것이 아니라, 빵 한 조각에 담긴 '이야기'를 소비하는 이곳만의 고유한 문화적 정체성입니다.

2. 명장이 지키는 본질: 제과 장인의 뚝심으로 매일 아침 직접 끓이는 단팥과 천연 발효종을 이용한 건강빵은 "유행은 변해도 본질은 변하지 않는다"는 노포의 철학을 증명합니다. 특히 부드러운 크림치즈가 가득한 '아기궁댕이빵'은 남녀노소 모두에게 사랑받는 이 집의 얼굴입니다.

3. 연희동의 타임캡슐: 할머니가 손주의 손을 잡고 와서 빵을 사주는 풍경이 일상인 이곳은, 지역 공동체의 기억을 세대 간에 전수하는 '사회적 아카이브' 역할을 수행하며 연희동이라는 공간의 품격을 높여줍니다.

4. 연희동 인문학 투어: 연희동 외국인 학교 주변의 이국적인 풍경과 안산 자락길의 자연을 만끽한 후, 피터팬1978의 2층 카페에서 40년 전통의 빵을 맛보는 여정은 '서울의 세련된 일상'과 '깊이 있는 역사'를 잇는 Tourhealthy만의 완벽한 휴식 루트입니다.

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