Chapter 1. 음식점 > 명동함흥면옥 본점

♣ 명동함흥면옥 본점: Since 1970

♣ 소개

대한민국에서 가장 땅값이 비싸다는 명동의 빌딩 숲 사이, 좁은 골목을 따라 들어가면 40년 넘게 쉼 없이 면을 뽑아내는 명동함흥면옥을 만날 수 있습니다. 1978년 문을 연 이곳은 이북 출신 실향민들의 애환이 담긴 함흥냉면을 명동이라는 세련된 공간에 안착시킨 '도심 속 고향'입니다. 인근 사적 제280호 서울 명동성당의 종소리가 명동의 정신을 깨우듯, 이곳의 매콤한 회냉면은 명동을 찾는 수많은 이들의 미각을 깨워왔습니다. 빠르게 변하는 유행의 거리 명동에서 반세기를 변치 않고 자리를 지킨 이곳은, 그 자체로 서울 근현대 생활사의 단단한 매듭입니다.

1. 명동의 황금기를 함께한 증인: 명동이 명실상부한 대한민국 문화·금융의 중심지였던 70~80년대, 멋쟁이들의 필수 방문 코스였습니다. 이는 특정 지역의 번영이 식문화와 어떻게 공존하는지를 보여주는 지표입니다.

2. 고구마 전분의 정체성: 메밀을 사용하는 평양냉면과 달리, 질긴 고구마 전분 면과 매콤한 가오리 회무침을 올린 함흥냉면의 정수를 고수합니다. 이는 척박한 땅에서 피어난 이북 식문화의 강인한 생명력을 상징합니다.

3. 명동 성당과의 지리적 인연: 명동성당의 역사적 가치를 향유한 뒤, 허기를 달래기 위해 찾는 '코스'로서의 역할을 수행하며 종교 유적과 민간 식당이 상생하는 독특한 풍경을 만듭니다.

4. 미래유산으로의 가치: 주변 상점들이 수없이 바뀌는 명동에서 '전통'을 무기로 생존해온 노포입니다.

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