Chapter 1. 음식점 > 림스치킨

♣ 림스치킨: Since 1977

♣ 소개

1970년대 후반, 대학로의 낭만이 시작되던 시기 혜화동 로터리에는 고소한 튀김 향기가 퍼지기 시작했습니다. 림스치킨은 대한민국 최초의 치킨 프랜차이즈라는 타이틀을 넘어, '치맥(치킨과 맥주)'이라는 독특한 한국적 식문화를 탄생시킨 역사적 공간입니다. 서울 미래유산인 이곳은 인근 사적 제223호 서울 숭공권(구 공업전습소 본관) 등 근대 건축물들이 즐비한 대학로에서, 젊은이들의 열정과 고뇌를 함께 나누던 '문화적 사랑방'이었습니다. 조각내어 바싹하게 튀겨낸 림스치킨의 맛은, 40년 넘는 세월 동안 변치 않는 대학로의 살아있는 정체성입니다.

1. 국내 최초의 프랜차이즈: 1977년 독자적인 파우더와 튀김 공법으로 한국 최초의 치킨 체인 사업을 시작했습니다. 이는 한국 외식 산업사에서 '표준화'와 '시스템'이 도입된 상징적인 사건입니다.

2. 대학로의 랜드마크: 혜화동 본점은 수많은 연극인과 대학생들이 공연 후 뒤풀이를 하던 장소로, 대학로 소극장 문화와 밀접한 관련이 있는 '무형적 가치'가 큽니다.

3. 오리지널의 고집: 얇고 바삭한 튀김옷과 특유의 향신료 맛은 요즘 유행하는 두꺼운 튀김옷의 치킨과는 차별화된 '원조의 정체성'을 유지하고 있습니다.

4. 생활사의 증거: '통닭'이 '치킨'으로 변모해가는 과정, 그리고 맥주와 함께 즐기는 한국 특유의 음주 문화가 형성된 배경을 설명해주는 살아있는 도서관입니다.

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