Chapter 1. 음식점 > 창성옥

♣ 창성옥: Since 1970

♣ 소개

1948년, 전후의 혼란 속에서도 용문시장 어귀에는 구수한 사골 냄새가 피어올랐습니다. **창성옥(昌盛屋)**은 이름처럼 '창성하고 번성하라'는 염원을 담아 70년 넘는 세월 동안 용산 사람들의 허기를 달래왔습니다. 서울 미래유산인 이곳은 소뼈와 배추 우거지, 그리고 선지가 어우러진 '서울식 해장국'의 원형을 간직하고 있습니다. 인근 사적 제330호 효창공원이 민족의 정기를 지키는 성지라면, 창성옥은 서민들의 고단한 일상을 지탱해온 '맛의 성지'입니다. 무쇠솥에서 푹 고아낸 진한 국물은 용산이 기억하는 가장 따뜻한 정체성입니다

1. 용산 3대 해장국: 용문동의 '창성옥', '한성옥', '청진옥'과 더불어 용산을 대표하는 해장국 명가입니다. 그중에서도 1948년 개업하여 가장 긴 역사를 자랑합니다.

2. 계란프라이의 묘미: 이곳의 독특한 문화 중 하나는 해장국과 함께 즐기는 '프라이'입니다. 단백질이 귀하던 시절부터 이어져 온 이 조합은 용산 노포만의 고유한 생활 양식입니다.

3. 소뼈와 우거지의 조화: 된장을 베이스로 배추 우거지의 단맛과 소뼈 육수의 묵직함이 조화를 이룹니다. 자극적이지 않으면서도 깊은 맛은 '서울식 해장국'의 정수를 보여줍니다.

4. 3대를 잇는 전통: 창업주 할머니로부터 아들, 그리고 손자로 이어지는 가업 승계를 통해 맛의 일관성을 유지하고 있습니다. 이는 사용자님의 "정체성" 슬로건을 증명하는 살아있는 증거입니다.

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