Chapter 1. 음식점 > 소라분식

♣ 소라분식: Since 1971

♣ 소개

공릉동에 위치한 소라분식은 1971년 개업하여 3대째 운영하고 있는 곳이다. 소라분식에는 떡볶이뿐만 아니라 인근에 위치한 육군사관학교 생도, 서울여대생, 태릉선수촌 선수들의 이야기와 추억이 담긴 장소이다. 소라분식은 문광순씨를 비롯한 3자매가 함께 다방 형식의 ‘소라휴게실’을 개업하면서 시작되었다. 그러던 중 당시 주변 학교 대학생들의 요청으로 식사 메뉴를 하게 되면서 자연스럽게 업종을 변경하게 되었다. 당시 초대 사장은 자전거를 타고 청량리까지 가서 식재료를 사오는 수고를 감당하며 학생들에게 맛 좋은 음식을 주려고 노력하였고, 현재도 직접 시장을 방문하여 신선하고 질이 좋은 재료로 음식을 만들고 있다.

소라분식의 떡볶이는 국물 떡볶이로 엿기름과 고춧가루로만 맛을 낸다. 고추장을 사용하지 않기 때문에 텁텁하지 않고, 국물 색깔 또한 말갛다. 초대 사장의 고향이 이북이었기에 초기에는 냉면이 큰 인기를 끌었으나, 2대 사장의 노력으로 메뉴가 다양해지면서 딸기빙수 등 50여 개 메뉴를 개발하여 판매하고 있다. 소라분식의 주요 메뉴는 떡볶이, 김밥, 한식, 볶음밥, 도시락 등이다.

메뉴의 특징은 세트 메뉴로, ‘소라세트’가 제일 오래된 메뉴이고 김치볶음밥, 라볶이, 질펀이, 주먹밥으로 구성되어 있다. 이외에도 ‘육사세트’는 육사생들이 좋아하는 메뉴이며, ‘바롬세트’는 서울여대생이 좋아하는 메뉴이다. 소라분식은 자극적인 맛이 아닌 집에서 먹는 친근한 맛을 유지하고 있는데 그로 인해 대체로 가족단위 손님이 많은 편이다. 어릴 때 부모님과 같이 오던 손님들이 어른이 되어 자신의 아이들과 함께 오는 경우도 많이 있는 편이다.

2019년 지금의 자리로 이전하기 전까지 소라분식은 육군사관학교 간성문(제2정문) 앞이자 서울여대 정문 옆에 자리하고 있었다. 이러한 위치적 특징으로 인해 두 학교를 이어주는 사랑의 징검다리 역할을 하게 되는데, 초대 사장이 육군사관학교 ‘생도의 날’ 축제 때 서울여대생을 짝지어 주면서 시작되었다. 이후 가게 안에 소개팅 게시판이 생기게 되면서, 서울 시내 여러 대학의 학생들이 찾아오곤 하였다. 현재까지 약 30여 쌍의 커플이 탄생하였으며, 2대 사장님의 두 딸도 소개팅 게시판을 통해 인연을 만났다고 한다.

소라분식에는 국가대표 선수들의 사인이 많은데, 사인을 하려면 금메달을 따야만 했다고 한다. 특히 올림픽 역도 금메달리스트 장미란 선수는 2대 사장과도 친분이 있으며, 메달을 딴 이후로도 자주 소라분식을 찾았다고 한다.

현재 2대 사장의 딸이 3대 사장으로 대를 이어 나가고 있으며 본래 경영학을 전공하였지만 어머니가 교통사고를 당하신 이후 가게를 맡게 되었다. 초기에는 주방 직원들 어깨너머로 요리를 배우면서 시행착오가 있었으나 현재는 할머니 시절부터 먹었던 그 맛의 기억을 떠올려 소라분식 본연의 맛을 찾아가고 있다. 서울여대, 육군사관학교, 태릉선수촌 등 노원의 근현대 이야기를 들을 수 있으며, 노원구 시민들의 추억과 기억을 품은 서울미래유산이다.

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