Chapter 1. 음식점 > 초가집

♣ 초가집: Since 1960

♣ 소개

우이령 고개를 넘나들던 바람이 멈추는 곳, 북한산 도선사로 향하는 길목에 1,500평의 너른 품을 내어준 초가집이 있습니다. 1960년, 변변한 식당 하나 없던 산자락에 솥을 걸고 시작한 이곳은 고단한 서울 시민들에게 자연과 함께하는 쉼표가 되어주었습니다. 서울 미래유산인 초가집은 단순한 식당을 넘어, 개발의 바람 속에서도 우이동 계곡의 원형을 지켜낸 기록입니다. 인근 사적 제162호 북한산성이 한양의 북쪽을 지키는 요새였듯, 초가집은 60년 넘게 우리 가족들의 보양과 건강을 지켜온 든든한 '맛의 요새'입니다.

1. 우이동 계곡 문화의 시초: 현재는 많은 식당이 들어섰지만, 1960년대 초반만 해도 우이동에서 가장 먼저 자리를 잡은 선구자적인 식당 중 하나입니다.

2. 1,500평의 자연 공간: 현대식 대형 건물이 아니라, 북한산의 지형을 그대로 살려 개별 오두막(룸)과 숲길로 이루어진 공간 구성 자체가 하나의 생활사 유산입니다.

3. 보양식의 원천: 엄나무 닭백숙, 오리보양탕 등 자연에서 얻은 재료를 가마솥에서 장시간 고아내는 전통 조리법을 2대째 고수하고 있습니다.

4. 지역 문화의 사랑방: 인근 도선사 참배객들과 북한산을 오르는 등산객들에게는 단순한 음식점을 넘어, 세대와 세대를 잇는 추억의 집결지입니다.

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